《草榴11》

【草榴11】

　　做法：春(chun)笋(sun)切(qie)成片后加少(shao)许盐(yan)捞出后(hou)用(yong)清水(shui)浸(jin)泡(pao)，生姜切片，葱(cong)切成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入(ru)生姜、春笋(sun)、牛肉(rou)片、葱(cong)段翻炒1分钟左(zuo)右。再加入(ru)生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qing)水(shui)半掩住春(chun)笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬(ao)干的时候加入盐，翻(fan)炒均(jun1)匀稍收汁时(shi)盖上锅盖焖。