剧情简介

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  做(zuo)法(fa):春笋(sun)切成(cheng)片后加少许(xu)盐捞出后(hou)用(yong)清水浸(jin)泡,生(sheng)姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油(you),放入生(sheng)姜、春(chun)笋(sun)、牛(niu)肉片、葱段翻(fan)炒1分(fen)钟(zhong)左右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀(yun),加入(ru)少(shao)量(liang)清水半(ban)掩住(zhu)春笋,盖上(shang)锅(guo)盖大火煮(zhu)开(kai)后(hou)转中火。煮到水快熬干的时(shi)候加(jia)入盐,翻炒(chao)均匀稍收汁时盖上锅盖焖。

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